Масло рапсовое рафинированное дезодорированное
марки П
СТБ 1486-2004
Органолептические показатели
| Наименование показателя | Характеристика масла |
| Прозрачность | Прозрачное |
| Запах и вкус | Свойственные дезодорированному маслу без посторонних запаха и привкуса |
| Цвет | Светло-желтый |
Физико-химические показатели
масла рапсового дезодорированного марки П
| Наименование показателя | Значение |
| Цветное число, мг йода, не более | 12 |
| Кислотное число, мг КОН/г, не более | 0,6 |
| Перекисное число, ммоль (1/2 О)/кг, не более | 10 |
| Массовая доля нежировых примесей (отстой по массе), %, не более | отсутствие |
| Массовая доля эруковой кислоты,%, к сумме жирных кислот, не более | 3 |
| Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более | 0,15 |
| Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин, %, не более |
0,05 |
| Йодное число, г J2/100г, не более | 112-118 |
| Массовая доля неомыляемых веществ,%, не более | 1,2 |
| Число омыления, мг КОН/г | 180-200 |
| Массовая доля серы, млн-1 (мг/кг), не более | 2 |